Önümler

Bu gözlegiň maksady, malolaktiki fermentasiýa geçýän şerapdan alnan 129 Enterokokk izolýatorynyň genetiki häsiýetnamasy we howpsuzlygyna baha bermek boldy.Tötänleýin güýçlendirilen polimorf DNK-PCR arkaly genetiki häsiýetnama 23 genotipi görkezdi.Genhli genotipleriň 25 sany izolýasiýa wekili, görnüşlere mahsus PCR tarapyndan Enterococcus faecium diýlip kesgitlenildi we antibiotik garşylygy, wirus genleri we aminobiogen kuwwaty, dekarboksilaza orta we çakyrda synag edildi.Şerapdaky aminobiogen kuwwaty Oenococcus oeni CECT 7621-iň barlygynda (analiz 1) we ýoklugynda (2-nji analiz) seljerildi. Tetrasikline, kotrimoksazol, wankomisin we teikoplanine garşy ştamlaryň 96% -i görkezildi, ýöne olaryň hiç biri-de analiz edilmedi. wirus genleri.Ştamlaryň hemmesinde tirozin dekarboksilaza (tdc) geni bardy, 44% -i dekarboksilaza gurşawynda tiramin üçin oňyn.Sevenedi gün inkubasiýa edilenden soň, 25 ştamdan diňe bäşisi şerapda diri galdy we çakyrlardaky biogen aminleriň birleşmegi HPLC tarapyndan kesgitlenende, diňe bäş sany ştammyň ýüze çykan çakyrlarynda biogen aminler bar.Iki barlagdan çakyrlarda gistamin, putreskin we kaderin tapyldy, 2-nji analizde konsentrasiýa has ýokarydy. Tiramin we feniletilamin diňe O. oeni ýok mahaly ýüze çykaryldy.Bu gözleg, çakyr öndürmek bilen baglanyşykly enterokokklaryň howpsuzlyk taraplaryny bilmeklige goşant goşýar.