Bromokresol ýaşyl, erkin kislota Cas: 76-60-8 Sary reňkli poroşok
| Katalog belgisi | XD90523 |
| Haryt ady | Bromokresol ýaşyl, erkin kislota |
| CAS | 76-60-8 |
| Molekulýar formula | C21H14Br4O5S |
| Molekulýar agram | 698.01 |
| Saklamak maglumatlary | Daşky gurşaw |
| Garmonlaşdyrylan nyrh kody | 29349990 |
Önümiň spesifikasiýasy
| Daş görnüşi | Sary reňkli poroşok |
| Derňew | 99% |
| Guramakda ýitgi | <3.0% |
| Geçiş aralygy (pH 3.8 - 5.4) | Sary ýaşyl - gök |
| Maksimum siňdiriş tolkun uzynlygy A1 (pH3.8) | 438 - 443nm |
| Maksimum siňdiriş tolkun uzynlygy A2 (pH5.4) | 615 - 618nm |
| Çekişme (0,1% EtOH) | Altyn sary çözgüdi arassalaň |
Alperujo, zeýtun ýagynyň iki fazaly gazyp almak ulgamyndan emele gelen pasta.Bu çygly pomace birnäçe aý saklanmalydyr we bu döwürde 4-etifenolyň emele gelmegi güýçli ysy döredýär.Bu işiň maksady, bu üýtgäp durýan fenoly öndürip bilýän mikroorganizmleri ýüze çykarmakdy. Gündogar we bakteriýa ştamlary saklanylýan alperujodan izolirlenip, p-kumar turşusyny metabolizasiýa etmek we 4-etilfenol emele getirmek ukyby barlanyldy.Olaryň arasynda Lactobacillus pentosus, sintetiki orta we alperujo-da 4-etilfenol emele gelmegine sebäp bolan mikroorganizmdi.Bu mikroorganizm pH 2-e çenli kislotalaşan alperujo ösmedi, şeýlelik bilen, alperujo saklanylanda ys çykarylyşyna gözegçilik etmegiň iň oňat usuly hökmünde kislotalaşmagyň 4-den döreýän ysyň emele gelmegine laktik kislotaly bakteriýalar jogapkär bolup biljekdigini tassyklady. alperujo saklanylanda etilfenol.Alperujony kislotalaşdyrmak arkaly bu ysyň öňüni alyp bolýar.
