C witamini (askorbin kislotasy) Cas: 50-81-7
| Katalog belgisi | XD91869 |
| Haryt ady | C witamini (askorbin kislotasy) |
| CAS | 50-81-7 |
| Molekulýar formulala | C6H8O6 |
| Molekulýar agram | 176.12 |
| Saklamak maglumatlary | 5-30 ° C. |
| Garmonlaşdyrylan nyrh kody | 29362700 |
Önümiň spesifikasiýasy
| Daş görnüşi | Ak poroşok |
| Assay | 99% min |
| Ereýän nokat | 190-194 ° C (dek.) |
| alfa | 20.5 º (c = 10, H2O) |
| Gaýnama nokady | 227,71 ° C (takmynan çaklama) |
| dykyzlygy | 1,65 g / sm3 |
| refraktiw görkeziji | 21 ° (C = 10, H2O) |
| çözülişi | H2O: 20 ° C-de 50 mg / mL, düşnüksiz, reňksiz diýen ýaly |
| pka | 4.04, 11.7 (25 at) |
| PH | 1.0 - 2,5 (25 ℃, 176g / L suwda) |
| PH aralygy | 1 - 2.5 |
| Ys | Yssyz |
| optiki işjeňlik | [α] 25 / D 19.0 - 23.0 °, H2O-da c = 10% |
| Suwuň çözülişi | 333 g / L (20 ºC) |
| Durnuklyk | Durnuk.Gowşak ýeňil ýa-da howada duýgur bolup biler.Okisleýji maddalar, aşgarlar, demir, mis bilen gabat gelmeýär. |
C witamini sintez etmegiň başlangyç nokady, D-sorbit şeker birleşmesiniň L-sorboza Acetobacter suboxidans bakteriýalaryny ulanyp okislenmegi.Soňra L-sorboza C witamini diýlip tanalýan L-askorbin kislotasyna öwrülýär.
Askorbin kislotalarynyň natriý, kaliý we kalsiý duzlaryna askorbat diýilýär we iýmit saklaýjy hökmünde ulanylýar.Askorbin kislotasynyň ýagda eremegi üçin ony esterifikasiýa edip bolýar.Askorbin palmitatyny emele getirýän palmit kislotasy we askorbin stearat emele getirýän stear kislotasy ýaly askorbin kislotasy we kislotalar iýmit, derman we kosmetika serişdelerinde antioksidantlar hökmünde ulanylýar.Askorbin kislotasy käbir aminokislotalaryň alyş-çalşynda-da möhümdir.Öýjükleri erkin radikal zeperlerden goramaga kömek edýär, demiriň siňmegine kömek edýär we köp metabolik prosesler üçin zerurdyr.
C witamini belli antioksidantdyr.Erkin radikal emele gelmegine krem arkaly derä esasan ulanylanda täsiri entek kesgitlenmedi.Möhüm goşundylaryň netijeliligi, C witaminiň durnuksyzlygy sebäpli sorag edilýär (suw bilen täsir edýär we peselýär).Käbir görnüşleriň suw ulgamlarynda has gowy durnuklylygy bar diýilýär.Magniý askorbin fosfat ýaly sintetiki analoglar has durnukly bolmaga çalyşýandyklary üçin has täsirli hasaplanýar.E witamini bilen sinergistik täsiri sebäpli erkin radikal zeperlere garşy göreşmek ukybyna baha berlende, C witamini şöhle saçýar.E witamini erkin radikal bilen täsir edende, öz gezeginde söweşýän erkin radikal tarapyndan zaýalanýar.C witamini e witaminindäki erkin radikal zeperleri bejermek üçin girýär, e-e erkin radikal ýuwmak wezipelerini dowam etdirmäge mümkinçilik berýär.Geçmişde geçirilen gözlegler, iň köp ulanylýan C witaminiň fotoprotektiwdigini we bu gözleglerde ulanylýan witamin taýýarlygynyň üç günüň dowamynda sabyna we suwa, ýuwulmagyna ýa-da sürtülmegine garşydygyny görkezdi.Häzirki gözlegler, C witaminiň uVB gün şöhlesinden goraýan himiki maddalar bilen birleşdirilende uVB zeperlenmesinden goraýandygyny görkezýär.Bu, adaty gün şöhlesinden goraýjy serişdeler bilen bilelikde C witaminiň uzak dowamly we has giň gün goramagyna mümkinçilik döredip biler diýen netijä geler.Againene-de C we e witaminleriniň arasyndaky sinergiýa has gowy netijeleri berip biler, sebäbi ikisiniň utgaşmasy uVB zeperinden gaty gowy gorag üpjün edýär.Şeýle-de bolsa, C witamini uVA zeperinden goramakda e-den ep-esli gowudyr.Furtherene bir netije: C, e witaminleriniň we gün şöhlesiniň birleşmegi, ýeke özi hereket edýän üç maddanyň haýsydyr biriniň hödürleýän goragynyň jeminden has uly gorag hödürleýär.C witamini kollagen biosintezi sazlaýjy hökmünde hem işleýär.Kollagen ýaly öýjükli kolloid maddalara gözegçilik edýändigi mälimdir we degişli ulaglara düzülende derini ýagtylandyryjy täsir edip biler.C witamini, immunitet ulgamyny güýçlendirip, bedene ýokanç şertlerden goramaga kömek edip biler diýilýär.C witaminiň deriniň gatlaklaryndan geçip, ýanma ýa-da şikes zerarly zeperlenen dokumalarda sagalmagyna kömek edip biljekdigi barada käbir jedeller bar (jedel edilse-de).Şonuň üçin aşgazan üçin ulanylýan ýakylýan melhemlerde we kremlerde bolýar.C witamini garrylyga garşy önümlerde hem meşhurdyr.Häzirki gözlegler, çişmä garşy bolup biljek häsiýetleri hem görkezýär.
Fiziologiki antioksidant.Birnäçe gidroksilasiýa reaksiýasy üçin koenzim;kollagen sintezi üçin zerurdyr.Ösümliklerde we haýwanlarda giňden paýlanýar.Inteterlik kabul edilmezlik, süpürgiç ýaly ýetmezçilik sindromyna sebäp bolýar.Iýmit önümlerinde mikroblara garşy we antioksidant hökmünde ulanylýar.
