Amylase Kas: 9013-1-8
| Katalog belgisi | XD91900 |
| Haryt ady | Amylase |
| CAS | 9013-1-8 |
| Molekulýar formulala | |
| Molekulýar agram | |
| Saklamak maglumatlary | Daşky gurşaw |
| Garmonlaşdyrylan nyrh kody | 3507909090 |
Önümiň spesifikasiýasy
| Daş görnüşi | Sary poroşok |
| Assay | 99% min |
1. Piwo demlemek we alkogol öndürmek prosesinde alfa amilaz: Maslahat berilýän doza 3.0L / tonna çig mal, 80-90 ° C derejesinde suwuklandyrylýar we 30 minut saklaň.
2. Kraxmal şekeriniň, Maltozanyň, monosodium glutamatyň we beýleki fermentasiýa senagatynyň önümçilik prosesinde alfa amilaz: Maslahat berilýän doza 0,2% kalsiý hloridi (çig malyň agramyna baglylykda) we amilaza 3.0-4.0L / Ton çig mal we suwuklandyrma goşuň 80-90 ° C-de we 30 minut saklaň.
3. Dokma ölçegindäki alfa amilaz: 0,2% (owf) we 20-40 minut 50-80 ° C derejesinde saklaň.(Küpek, himiki süýüm, pagta dokalan mata, ýüň we ş.m. ýaly ýokary temperatura çydap bilmeýän material üçin amatlydyr.)
4. Iýmit senagatynda alfa amilaz: bu ferment iýmit siňdirişini gowulandyrmak, immuniteti sazlamak we iýmitiň ulanylyşyny gowulandyrmak ýaly işleýär.Maslahat berilýän doza 0.02-0.04kg / Ton doly formula iýmitidir.Adatça has gowy işlemek üçin pektinaza, β-Glukanaza we sellýulaza bilen ulanylýar.
5. Şiräni öndürmek prosesinde alfa amilaz: bu amilaza şiräniň aýdyňlygyny ýokarlandyryp, bulaşyklygyň öňüni alyp biler.Dozany maslahat beriň: 0.02-0.1 L / Ton şiresi çig mal we 45 ° C-den 60-120 minut saklaň.Adatça has gowy işlemek üçin Pektinaza we Sellýulaza bilen ulanylýar.
6. Bugly çörek, çörek we beýleki un önümlerini öndürmek prosesinde alfa amilaz: bu amilaza önümiň hilini ýokarlandyryp, ýaramlylyk möhletini uzaldyp biler.Maslahat berilýän doza 0.05-0.1kg / tonna çig mal.
